En helt ordinær og vidunderlig pils

DAGENS SOMMERGJEST: Ingvild Tennfjord skriver om vin, smaker på vin og har smaking som jobb. Derfor gir det henne stor glede å la andre lage sommermaten mens hun tar en iskald og helt ordinær pils.

– Hvor tilbringer du ferien? 

– Island og Norge. Jeg er gift med en svenske, som etter elleve år i landet har sett lite av Norge utenfor byene. Derfor driver jeg nå en en intens voksenopplæring og sjarmoffensiv. Marinerer ham i Hardanger og fjell, fjorder og svele.

– Hva  en god sommerferie inneholde?

– Sol. Husk at jeg er bergenser som har sett altfor mange somre regne bort. Det trenger ikke være sol hele tiden, men jeg må ha sett snurten av den.

– Ferie med eller ferie fra bøker?

– Ferie med bøker, definitivt. Nå har jeg to barn som er med i den fantastiske Sommerles-kampanjen også, så det blir hyppige turer til biblioteket.

Drikker pils og lar andre lage maten i sommer: Vinkjenner Ingvild Tennfjord.

– Hvilken bok er den beste du har lest så langt i år? Og hvilken ligger øverst i bokbunken i ferien?

– Styrtet engel av Per Olof Enquist. En tynn bok, men en sånn du må lese langsomt og dvele ved. Gleder meg også veldig til Trude Marsteins nyeste roman Så mye hadde jeg.

– Hva står på bordet hvis du får velge ditt perfekte sommermåltid? 

– Argh, det er her jeg burde svart noe fancy. Men sannheten er at viktig del av min ferie er nettopp ikke å styre så mye med mat eller vin. Hverdagen min ellers består jo nettopp av å skulle finne de beste smakene. I ferien gir det meg stor glede å la andre lage mat, mens jeg drikker en helt ordinær, forglemmelig og vidunderlig pils.

– Hvem ville du invitert til bords, hvis du ikke kunne velge familie eller kjæreste?

– Den fenomenale Kagge-gjengen. De har jobbet som noen helter gjennom våren med innsalg og ferdigstillelse av bok. Nå venter turne og bok-høst. Etter seks vinbøker kjennes de litt som familie, men hvis jeg får lov å invitere likevel, må det bli dem.

– Hvem i Bok-Norge vil du helst gi en blomsterbukett?

– Bokhandlerne! Jeg blir stadig så imponert over entusiasmen, kunnskapen og fagstoltheten de har. Jeg reiser land og strand rundt og møter mange av dem. Har fremdeles til gode å møte en som ikke brant for jobben sin.

– … og hvem ville du gitt en brennmanet? 

– Det unner jeg ingen …

– Regner med at det går i både bobler og vanlig vin av ymser farger i sommer. Hva skriver du om til høsten?

Kommer i august: «Snarveien til vin».

– I august kommer Snarveien til vin på Kagge forlag. Der lover jeg å gjøre leseren til en dramatisk bedre vinsmaker på syv kvelder. Jeg møter så mange vinklubber som har holdt på i årevis uten å lære noe som helst. De mangler en plan. Det får de nå. Syv kvelder. Fire viner. Et nytt nivå av kompetanse.

– Hvis du fikk være kulturminister for en høst – hva er det første du ville gjort?

– Jeg er bekymret for hva som skjer med dansefeltet om flaggskipet Jo Strømgren Kompani mistet støtten. Selv er jeg praktisk talt vokst opp på teater, men som voksen er moderne dans den scenekunsten som treffer meg mest.

– Hvilket spørsmål burde vi ha stilt deg?

– Om jeg er lykkelig. Og svaret på det er: ja, det er jeg! Jeg har noen heftige år bak meg langt utenfor komfortsonen. Intense prestasjonskrav, eksamener, bokutgivelser, frykt for å feile …  Da er det utrolig fint å lefle med noe så skjørt, stille og tandert som lykke.

 

Se også våre øvrige sommergjester:

Elen Zickfeldt: På høylytt, pakistansk bryllup 

Sarah Natasha Melbye: Tour de France og altfor mange bøker

Brit Bildøen: Naturopplevingar, frisk luft og jazz

Bjørn F. Rørvik: Flyndre og krokanis

Merete Franz: Kontinental luftetur

Ingar Johnsrud: Sol, øl og god musikk

Cathrine Sandnes: Unner Suarez en brennmanet

Lena Lindahl: Sjømat så langt bordet rekker

Sigbjørn Vedeld: Pølsesymfoni og korsang

Jan Ove Ekeberg: Blomster til Frid

Amalie Kasin Lerstang: Flest mulige øyeblikk fylt med ingenting

Bjørn Andreas Bull-Hansen: Ikke så god på ferier

Astrid Sømoen: Kaosferie i Arendal

Thomas Enger: Et anselig antall løpeturer

Janne Stigen Drangsholt: Planlegger boksommeren i mai

Ellen Wisløff: Poesiens fremste fremsnakker

Sarah Zahid: Blomster til Karl Ove Knausgård

 

 

 

 

-- annonse --